Kurs barmański

Grupa docelowa:

Szkolenie skierowane jest do absolwentów szkół gastronomicznych, osób pragnących zacząć prace w charakterze barmana oraz czynnie pracujących barmanów w celu podniesienia kwalifikacji.


Cele szkolenia:

Nabycie lub uzupełnienie wiedzy teoretycznej i praktycznej,która pozwoli na efektowną i efektywną prace na stanowisku "Barman".


Korzyści ze szkolenia:

Nabycie praktycznej wiedzy w zakresie i perfekcyjnej obsługi konsumenta


TEMATYKA:

ZAJĘCIA TEORETYCZNE

1.Sylwetka Barmana


2. Organizacja Baru:

  • Sprzęt barowy
  • Sprzęt barmański
  • Sekcje barmańskie
  • Podstawowe szkło barowe
  • Wystrój, wygląd wnętrza baru

  • 3. Podstawy zarządzania


    4. Technologia i towaroznawstwo napojów alkoholowych oraz zaprezentowanie i omówienie
    4. najpopularniejszych Brandów alkoholowych w Polsce i na świecie


    5. Zarys historii napojów mieszanych:

  • Historia Cocktailu i innych napojów mieszanych

  • 6. Podział i charakterystyka napojów mieszanych


    7. Miary barowe


    8. Formuły zapisu receptur


    9. Techniki mieszania


    10. Kolejność czynności przygotowania napojów mieszanych


    11. Psychologia i techniki obsługi klienta



    ZAJĘCIA PRAKTYCZNE

    1. Style Barmańskie-klasyczny i nowoczesny

  • Organizacja i technika pracy w Cocktailbarze
  • Szybkie i sprawne posługiwanie się sprzętem barowym
  • Alkoholoznawstwo i Miksologia - praktyczne zastosowanie

  • Metody prowadzenia szkolenia:

    Zajęcia prowadzą wykwalifikowani barmani posiadający wieloletnie doświadczenie zdobywane w najlepszych klubach, hotelach i cocktailbarach w Polsce

  • wykłady
  • prezentacje
  • degustacje i ćwiczenia


  • Osoba do kontaktu

    Kinga Nowacka-Kuźmitowicz

    Tel. +48 660-571-520

    e-mail: kinga.nowacka@ceib.com.pl

    Mogą też Państwo wysłać maila z zapytaniem na adres: szkolenia@ceib.com.pl


    Powyższy program szkolenia jest autorskim programem trenera/partnera Centrum Edukacji i Biznesu. Wszystkie materiały chronione są prawami autorskimi ich autorów i właścicieli. Kopiowanie, modyfikowanie, transmitowanie elektronicznie, powielanie, wykorzystywanie i dystrybucja zawartych tu materiałów w całości lub we fragmentach dozwolona jest wyłącznie za zgodą właściciela.
     

      Doradztwo i szkolenia - Hotelarstwo - Kurs barmański, barman w hotelu, kursy, szkolenia dla barmanów

    Materiały do pobrania:




    pisture

    Centrum Edukacji i Biznesu

    Outsourcing

    Do pobrania